Tipps & Übungen für mehr Achtsamkeit beim Essen
Neben dem Fasten selbst, der Bewegung und einer damit einhergehenden Reinigung des Organismus, ist die Fastenzeit auch gut im Hinblick auf das Erlernen von mehr Achtsamkeit. Achtsamkeit mit sich selbst, dem eigenen Körper und auch mit Mitmenschen. Schnelles Essen, häufig der Zeit, in der wir leben geschuldet, ist oft Auslöser für Gewichtsprobleme und einer Übersäuerung des Körpers. Die Currywurst schnell im Stehen in der Mittagspause, das Frühstückscroissant auf dem Weg zur Arbeit oder die Tafel Schokolade auf dem Heimweg, weil der Hunger einfach zu groß geworden ist. In Stresssituationen kompensiert man Unruhe häufig mit ungesundem Essen. Man gönnt sich das Glas Wein oder ein Bier mehr. Dazu Chips, Schokolade oder Cracker. Im Prinzip ist dieses Problem aber hausgemacht und relativ einfach lösbar. Ein weiterer Schritt auf dem Weg zu mehr Gesundheit ist das Erlernen von langsamem, bewusstem und achtsamem Essen. In Ruhe, an einem Tisch, mit allen Geschmacksnerven, die es zu entdecken gibt.
Kann man achtsames und langsames Essen lernen?
„Kind, kau richtig und schling nicht so!“, kennen wohl viele aus der eigenen Kindheit. Und Kauen ist tatsächlich wichtig. Dadurch setzt das Sättigungsgefühl schneller ein und das Kauen hilft dem Körper bei der Verdauung. Durch richtiges Kauen erledigt man eine wichtige Vorarbeit. Kauen kann man aber auch richtig lernen. Bekannt ist die „Rosinenmethode“. Wobei die Rosine auch gegen jedes andere natürliche und reife Lebensmittel ausgetauscht werden kann.
Los geht’s mit der Übung "Rosinen-Methode"
Die Übung lässt sich ganz ohne Meditationsklischees in wenigen Minuten an jedem Ort durchführen und hilft Ihnen auf Ihrem Weg zu mehr Achtsamkeit beim Essen. Man braucht nur ein paar ungestörte Minuten. Zuerst nehmen Sie eine Rosine in die Hand. Und dann betrachten Sie diese, als ob Sie sie zum ersten Mal in Ihrem Leben sehen. Wie sieht sie aus? Welchen Eindruck macht sie? Wie fühlt sie sich an? Wie verändert sie sich, wenn Sie sie bewegen, drücken oder ins Licht halten? Welche Farbe hat sie? Ist sie wirklich braun?
Alle Sinne bei der Erkundung einsetzen
Hier sind alle Sinne gefragt. Wie riecht die Rosine? Wie hört es sich an, wenn Sie sie quetschen? Wie fühlen Sie sich dabei? (Vermutlich erst einmal recht blöd) Was bleibt, wenn Sie dieses Gefühl beiseite schieben? Bekommen Sie nun Lust, diese Rosine zu essen, dann sollten Sie hier widerstehen. Das ist ein erster und wichtiger Schritt bei der Achtsamkeit beim Essen: Impulskontrolle. Nur weil etwas gut riecht und man Lust darauf hat, muss man es noch lange nicht essen. Wenn man diese Akzeptanz erst einmal verstanden und verinnerlicht, hat man einen wichtigen Punkt auf dem eigenen Weg gemeistert.
Das Ende der Übung
Wie fühlt es sich an, wenn Sie die Rosine an die Lippen halten? Ist es anders als die Berührung mit dem Finger? Anschließend legen Sie die Rosine auf die Zunge. Spüren Sie das Gewicht der kleinen Rosine. Nun kann die Rosine mithilfe der Zunge im Mund bewegt werden. Wie fühlt sich das an? Auch hier lernt man mit der Zeit Impulssteuerung. Der natürliche Reflex wäre jetzt sicherlich, die Rosine zu zerbeißen oder direkt hinunterzuschlucken. Geben Sie dem nicht nach, üben Sie sich ganz leicht in mehr Achtsamkeit beim Essen.
Schließlich wird die Rosine zwischen den Zähnen zerbissen. Wieder wird dem Geschmack nachgespürt, die Frucht gefühlt und geschmeckt. Konzentrieren Sie sich ganz auf die Kaubewegung und nach dem Herunterschlucken auf den Nachgeschmack.
Nach der Rosinenmeditation fragen Sie sich, wie es sich angefühlt hat, die Rosine so achtsam zu essen. Wie haben Sie sich dabei gefühlt? Wo waren Sie mit Ihren Gedanken? Konnten Sie sich darauf einlassen oder sind Sie gedanklich abgedriftet? Schlussendlich schließen Sie die gesamte Übung ab, indem Sie die Meditation beenden.